Вот рецепт идеального малинового джема: густой, сбалансированный и без косточек

Варенье, джемы и конфитюры – это идеальный вариант для консервации. Обычно они хорошо и долго хранятся. К тому же зимой, когда не хватает витаминов, такие закрутки станут хорошим источником питательных веществ. Люкс предлагает тебе приготовить густой малиновый джем, который можно подавать и к блинам, и намазывать на тосты, и добавлять к мясу. Также тебе понравится рецепт сливового соуса, который мы опубликовали ранее.

Малиновый джем на зиму: пошаговый рецепт

Ингредиенты:

• 1 кг малинового пюре
• 1 кг сахара
• 1 пачка конфитюрки

Приготовление:

1. Для начала надо приготовить малиновое пюре без косточек. Перебери малину, промой хорошо, высуши, а затем перебей блендером. После этого переложи пюре в кастрюлю и поставь на огонь. Когда малина закипит, то вари ее еще 3-4 минуты.
2. Далее надо немного остудить малиновое пюре и пропустить через сито, чтобы избавиться от косточек. Кстати, этого можно не делать, если любишь приятный хруст.
3. Теперь к этому пюре надо добавить сахар и конфитюрку. Конфитюрка – это такая смесь с пектином, которая позволяет загустить варенье, джем или конфитюр. Этот ингредиент ты легко найдешь в любом супермаркете в отделе для выпечки. Всю эту массу тебе надо хорошо перемешать и снова поставить на огонь. Когда джем закипит, вари его еще 5 минут. Не забывай снимать пенку, которая будет появляться на поверхности.
4. Далее подготовь банки – простерилизуй их удобным для себя способом. После этого разлей джем по банкам и поставь охлаждаться. Вот ты уже и приготовила вкусное дополнение к блинам и тостам для твоих зимних завтраков.

Ранее Люкс рассказывал также как приготовить сок из моркови на зиму.