"Яблука в халаті" — новий спосіб запекти улюблені осінні фрукти
Якщо ти любиш яблука, а випічка із ними повертає тебе у дитинство і породжує приємні спогади — цей рецепт запечених яблучних пончиків з листкового тіста підходить ідеально.
Смачний десерт з яблук і листкового тіста / Джерело: cookingwithmanuela.com
Джерело:
"Яблука у халаті" — старовинний німецький десерт, який на батьківщині має назву Schlafrock, що перекладається як халат. Гастроблогерка Ерін Зільберман пропонує свій рецепт "яблук у халаті", який дещо відрізняється від класичного, але у результаті ти отримаєш наймиліший десерт у світі. Головне, що він приготований з одного з найкорисніших сезонних продуктів!
Інгредієнти:
- 1 паковання листкового тіста
- 2 середні або великі яблука
- мед
- 1 яйце
- 1 ст. л. води
- цукрова пудра
- 1/4 склянки цукру
- 1 ст. л. кориці
Приготування:
- Спершу підготуйся: розігрій духовку до 180 градусів і змішай корицю з цукром для посипання.
- Далі розріж тісто приблизно на 18 тонких смужок. Помісти їх у морозильну камеру, щоб тісто залишалося холодним (інакше воно стане м'яким і прилипне до рук).
- Наріж яблука тонкими скибочками.
- Формочкою для печива або чимось круглим зроби коло усередині скибочки яблука. Вони мають виглядати як пончик.
- Оберни скибочки яблук смужками охолодженого тіста. Тобі знадобиться приблизно 2-3 смужки на одну скибочку. Переконайся, що яблука покриті досить щільно, хоча нічого страшного, якщо залишиться трохи місця, оскільки тісто збільшиться у розмірах під впливом температури. Повтори те саме з іншими скибочками яблук, поки не закінчиться тісто.
- Виклади яблука на деко, застелене пергаментним папером. Збий воду та яйце, покрий цією сумішшю тісто, зверху посип корицею і цукром, полий медом.
- Випікай десерт 20-25 хвилин до золотистого кольору.
- Після того, як яблука охолонуть, посип їх цукровою пудрою.
Переглянути процедуру приготування можна на відео нижче:
Дізнайся, як приготувати дуже смачне і хрумке горіхове печиво до чаю або кави.