13 3 хв Екатерина Светляковская

Ягодный крамбл: Владимир Ярославский показал, как приготовить известный пирог

Этот ягодный крамбл от шеф-повара, ресторатора и судьи "МастерШеф" Владимира Ярославского лучше всего подавать теплым с большим шариком мороженого.

Ягодный крамбл: Владимир Ярославский показал, как приготовить известный пирог

Пирог крамбл с ягодами / Источник: homegrown-kitchen.co.nz

Легкий десерт с вкусным слоем сочных ягод, укрытых хрустящей крошкой, готовится примерно за час, а получается не хуже, чем десерт из кондитерской! Узнай, как приготовить вкуснятину к чаю. Подавай пирог с роскошным домашним клубничным мороженым.

Видео дня

Это традиционный английский десерт – полезный, вкусный и простой в приготовлении. Будет очень вкусно, если вы добавите шарик любимого мороженого. А еще можно сделать рецепт постным – вместо сливочного возьмите 130 г кокосового масла и 20 г воды, – советует Ярославский.

Рецепт ягодного крамбла

Ингредиенты:

  • 140 г муки
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 150 г сливочного масла
  • 100 г сахара
  • 75 г орехов (по желанию)
  • корица и кардамон

Начинка:

  • 800 г ягоды
  • 100 г сахара
  • 30 г кукурузного крахмала
  • 30 г воды
  • цедра цитрусовых, ром

Приготовление:

  1. Смешай муку и измельченные овсяные хлопья, добавь кубики холодного масла, сахар и орехи. В муку еще хорошо добавить немного корицы и кардамона.
  2. Все хорошо смешай руками или кондитерским скребком, или просто старым ножом – это для того, чтобы масло быстро не растаяло. Должны образоваться комочки. Отправь их в холодильник остыть.
  3. Реклама
  4. Для начинки возьми свежие или размороженные ягоды, положи в сковороду, добавь сахар и крахмал (для лучшего результата лучше крахмал смешать с водой).
  5. Перемешай и доведи ягоды до кипения. Добавь немножечко цедры апельсина и готово!
  6. Горячую начинку положи в форму для выпечки, сверху насыпь крамбл из холодильника и распредели по поверхности.
  7. Отправь в духовку, разогретую до 185 градусов, минут на 20-25, чтобы верх зарумянился. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить ягодный крамбл:

Реклама

Читай рецепт овсяного пирога с клубникой.

FOODСладостиМастерШефКулинарияРецептыПоделиться:

Новости партнеров

Реклама