Яичный ролл с творогом и зеленью – завтрак, от которого невозможно оторваться

Яичный ролл с творогом и зеленью – это легкое и питательное блюдо, где мягкий омлет обертывает кремовую начинку из свежего творога и ароматной зелени. Такой ролл можно подавать как завтрак, легкий ужин или закуску. Он быстро готовится, легко нарезается порционными кусками и сохраняет нежную текстуру благодаря сочетанию яиц и творога.

Рецепт яичного ролла

Ингредиенты:

• яйца – 3 шт.
• творог – 150 г
• свежая зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) – 30 г
• соль – по вкусу
• черный молотый перец – по вкусу
• масло – 1 ст. л.

Приготовление:

1. Зелень промой, обсуши и мелко нарежь. Сыр, если он очень влажный, можно немного отжать. Яйца взбей с солью и перцем.
2. Разогрей масло на сковороде с антипригарным покрытием. Вылей взбитые яйца и готовь на среднем огне 3-4 минуты, пока омлет не схватится, но останется мягким.
3. Смешай творог с нарезанной зеленью, добавь немного соли и перца по вкусу.
4. Сними омлет со сковороды, выложи начинку на край омлета и осторожно сверни его рулетом. При необходимости можно помочь лопаткой, чтобы ролл оставался целым.
5. Переложи ролл на разделочную доску и нарежь порционными кусками толщиной 2-3 см.
6. Подавать можно как горячим, так и слегка охлажденным. Ролл хорошо сочетается со свежими овощами или легким салатом.

Совет: чтобы ролл легче скручивался, омлет можно немного остудить на сковороде перед добавлением начинки.

А еще советуем очень вкусный рецепт бризоли с колбасой и сыром.