Яйца по-шотландски - готовим звезду традиционной британской кухни

Раз приготовишь это блюдо и будешь готовить снова и снова. Яйца по-шотландски – традиционное блюдо классической британской кухни. Их можно жарить не только во фритюре, а и в духовке или мультипечи. Лови простой рецепт от фудблогера anny.cooking.

Яйца по-шотландски – рецепт

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 500 г фарша говядина-свинина
• петрушка и зеленый лук
• 1,5 ч.л. соли
• по 1/2 ч.л. молотого перца, чеснока и паприки
• 2 ст.л. соуса Срирача
• панировка: 1 яйцо, сухари белые, мука
• масло для фритюра

Способ приготовления:

1. Яйца кладем сразу в кипящую соленую воду и варим ровно 5 минут, после варки сразу опускаем в очень холодную воду.
2. Соединяем фарш, зелень, специи, соль и соус.
3. Очищенные яйца обсыпаем мукой. Из фарша делаем тоненький блинчик, в который осторожно заворачиваем яйца. Панируем в муке, взбитом яйце и сухарях.
4. Готовые запанированные яйца готовим во фритюре ровно 5 минут.
5. Выкладываем на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
6. Если хочешь приготовить яйца в мультипечи или духовке, то обязательно их сбрызни/смажь маслом и запекай 10 минут при 200 градусах, для мультипечи будет достаточно 7-8 минут.

Приготовь также сочные котлеты из фарша и капусты.