Яйця по-шотландськи - готуємо зірку традиційної британської кухні

Раз приготуєш цю страву й будеш готувати знову і знову. Яйця по-шотландськи – традиційна страва класичної британської кухні. Їх можна смажити не лише в фритюрі, а і в духовці чи мультипечі. Лови простий рецепт від фудблогерки anny.cooking.

Яйця по-шотландськи – рецепт

Інгредієнти:

• 5 яєць
• 500 г фаршу яловичина-свинина
• петрушка і зелена цибуля
• 1,5 ч.л. солі
• по 1/2 ч.л. меленого перцю, часнику і паприки
• 2 ст.л. соусу Срірача
• панірування: 1 яйце, сухарі білі, борошно
• олія для фритюру

Спосіб приготування:

1. Яйця кладемо одразу в киплячу солону воду і варимо рівно 5 хвилин, після варіння одразу опускаємо в дуже холодну воду.
2. Поєднуємо фарш, зелень, спеції, сіль і соус.
3. Очищені яйця обсипаємо борошном. З фаршу робимо тоненький млинець, у який обережно загортаємо яйця. Паніруємо в борошні, взбитому яйці і сухарях.
4. Готові запаніровані яйця готуємо в фритюрі рівно 5 хвилин.
5. Викладаємо на серветку, аби стекла зайва олія.
6. Якщо хочеш приготувати яйця в мультипечі або духовці, то обовʼязково їх збризни/змаж олією і запікай 10 хвилин при 200 градусах, для мультипечі буде достатньо 7-8 хвилин.

Приготуй також соковиті котлети з фаршу і капусти.