Забудь о картофельных: эти свекольные чипсы исчезают с тарелки за секунды
Вкусные и полезные снеки.
Хрустящая закуска из свеклы, которую ты точно захочешь повторить / Источник: theveggieyaya.com
Свекольные чипсы – это легкая и хрустящая закуска, которую ты готовишь из тонко нарезанной свеклы без жарки в большом количестве масла. Такая закуска сохраняет естественный вкус овоща, легко готовится в духовке или дегидраторе и хорошо подходит как перекус или дополнение к основным блюдам.
Рецепт свекольных чипсов
Ингредиенты:
- свекла – 2 средние
- оливковое или другое масло – 1 ст. л.
- соль – по вкусу
- специи по желанию (паприка, черный перец, сушеный чеснок) – по вкусу
Приготовление:
- Свеклу тщательно вымой и почисти. Нарежь ее очень тонкими ломтиками с помощью ножа или мандолины. Важно, чтобы ломтики были примерно одинаковой толщины – так они равномерно запекутся.
- Выложи ломтики свеклы в миску. Добавь масло, соль и специи. Осторожно перемешай, чтобы все кусочки были покрыты маслом.
- Застели противень пергаментом. Выложи свекольные ломтики в один слой, не перекрывая их.
- Разогрей духовку до 150°C. Выпекай 40-50 минут, переворачивая ломтики. Следи за чипсами – они должны подсохнуть и стать хрустящими, но не подгореть.
- Дай чипсам полностью остыть на противне. После охлаждения они станут еще более хрустящими. Подавай как закуску или как дополнение к салатам.
Совет: для более насыщенного аромата посыпь готовые свекольные чипсы сушеным розмарином или тимьяном.
Тебе также понравится рецепт чипсов от Эктора.