Забудь про картопляні: ці бурякові чипси зникають з тарілки за секунди
Смачні й корисні снеки.
Хрумка закуска з буряка, яку ти точно захочеш повторити / Джерело: theveggieyaya.com
Бурякові чипси – це легка й хрумка закуска, яку ти готуєш з тонко нарізаного буряка без смаження у великій кількості олії. Така закуска зберігає природний смак овоча, легко готується в духовці або дегідраторі й добре підходить як перекус або доповнення до основних страв.
Рецепт бурякових чипсів
Інгредієнти:
- буряк – 2 середні
- оливкова або інша олія – 1 ст. л.
- сіль – за смаком
- спеції за бажанням (паприка, чорний перець, сушений часник) – за смаком
Приготування:
- Буряк ретельно вимий і почисть. Наріж його дуже тонкими скибками за допомогою ножа або мандоліни. Важливо, щоб скибки були приблизно однакової товщини – так вони рівномірно запечуться.
- Виклади скибки буряка у миску. Додай олію, сіль і спеції. Обережно перемішай, щоб усі шматочки були вкриті олією.
- Застели деко пергаментом. Виклади бурякові скибки в один шар, не перекриваючи їх.
- Розігрій духовку до 150°C. Випікай 40-50 хвилин, перевертаючи скибки. Стеж за чипсами – вони мають підсохнути й стати хрумкими, але не підгоріти.
- Дай чипсам повністю охолонути на деку. Після охолодження вони стануть ще більш хрумкими. Подавай як закуску або як додаток до салатів.
Порада: для більш насиченого аромату посип готові бурякові чипси сушеним розмарином або чебрецем.
Тобі також сподобається рецепт чипсів від Ектора.