Забудь о старой подаче селедки под "шубой": вот 5 современных и стильных вариантов
Вкус остается классическим, а подача порадует твоего внутреннего эстета.
Если ты так и не можешь отказаться от салата "Селедка под шубой" в пользу других салатов для новогоднего стола, то хотя бы измени форму его подачи. Люкс собрал для тебя целых 5 стильных и современных вариантов привычного салата, чтобы порадовать себя и гостей.
"Шуба" в тарталетках
Тебе нужно купить в магазине уже готовые тарталетки, подготовить мусс из свеклы и нарезать кусочками селедку. Свеклу нужно запечь в духовке, перебить ее в блендере, добавить сметану или майонез, тертую моцареллу, измельченный чеснок, соль и перец. Все хорошо перемешать. Выложить на дно тарталетки мусс, сверху положить кусочек селедки, посыпать кунжутом и украсить зеленью.
Торт "Селедка под шубой"
Принцип создания этого торта такой же, как и у обычного салата, который ты выкладываешь слоями. Но тебе нужно будет приготовить свекольную заливку с желатином. Сначала измельчи свеклу блендером, добавь соль и майонез и еще раз хорошо перемешай. Желатин растопи на водяной бане и введи в свекольную массу. Снова сбей. Теперь этой желатиново-свекольной массой нужно залить салат. Для этого можно использовать специальное кулинарное кольцо.
"Шуба" в виде канапе "Свечи"
С такой подачей даже не сразу визуально понятно, что это привычная селедка под "шубой". Тебе нужно в чаше блендера взбить свеклу, сок четверти лимона, сахар, соль, кориандр, майонез. Подготовь желатин, как сказано на этикетке и затем добавь его в массу. Теперь порежь селедку на мелкие кубики, а из черного хлеба надо вырезать небольшие кружочки. Собираем салат: на хлеб положи кусочки сельди, затем свекольную массу с желатином (используй кулинарные кольца). Поставь в холодильник застывать. Сверху можно украсить веточками зелени, чтобы было похоже на свечу. Этот рецепт мы нашли на сайте Olven kylinar.
"Шуба" в виде рулета
Несколько лет назад такая подача стала очень популярной и до сих пор пользуется спросом. Все достаточно просто – для начала нужно выложить на пищевую пленку слайсты свеклы, потом морковь, дальше слой картофеля, потом яйца, а потом селедку с луком. Не забывай смазывать слои майонезом. Теперь нужно закрутить все ингредиенты в рулет и поставить в холодильник на 1-2 часа. Осталось нарезать рулет на порции.
"Елочные шарики"
Принцип создания такой же, как и у рулета, но есть нюансы. Свеклу в этом случае нужно натереть на мелкой терке и селедку следует нарезать на довольно мелкие кусочки. На пищевой пленке выложи все слои салата и скрути их в отдельные шарики. Так же поставь в холодильник на некоторое время и можно подавать, украсив половинками оливок и стеблями зеленого лучка.
Ранее Люкс рассказывал о том, как приготовить вкусные корзинки из оливье.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація