Забудь об обычных блинах: 3 неожиданных рецепта для идеальной Масленицы

Хочешь порадовать родных, друзей, знакомых, коллег или соседей оригинальными блинами на Масленицу? У Люкс есть аж ты рецепты блинов по-новому, которые хочется готовить снова и снова. Что мы предлагаем тебе делать прямо сейчас. А если хочешь еще больше поразить свое окружение, тогда только шоколадно-вишневый блинный торт!

Печеночные блины с печенью

Печеночные блины – это вкусная и питательная альтернатива классическим блинам. Они получаются мягкими, эластичными и прекрасно подходят как для закусок, так и для полноценных блюд. Их можно подавать самостоятельно, делать из них рулеты или даже блинный торт! Для начинок лучше всего подойдут такие варианты: сливочный сыр + зелень, сыр + чеснок + майонез, морковь по-корейски, грибы + лук, курица + сыр.

Ингредиенты:

• Печень (куриная, говяжья или свиная) – 500 г
• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Мука – 100 г муки
• Лук – 1 шт.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Перец черный – по вкусу
Реклама
• Масло – 2 ст. л. (в тесто)
• Сода или разрыхлитель – 1/2 ч. л.

Приготовление:

1. Печень промой, почисти от пленок и нарежь кусочками. Лук почисти и нарежь кусочками. Взбей в блендере печень вместе с луком до однородной массы.
2. Добавь яйца, молоко, соль, перец и перемешай. Всыпь муку, соду и размешай, чтобы не было комочков. Добавь растительное масло и перемешай до однородности. Дай тесту отдохнуть 10-15 минут.
3. Разогрей сковороду на среднем огне и смажь растительным маслом. Налей тесто половником, равномерно распределяя его по всей поверхности. Жарь, примерно, 2 минуты с одной стороны, переверни и жарь еще 1 минуту. Таким образом пожарь все блины.

Кабачковые блины

Кабачковые блины – это идеальный вариант для завтрака, обеда или легкого ужина. Они получаются тонкими, мягкими, с легкой овощной ноткой. Это прекрасная альтернатива обычным блинам, особенно когда хочется чего-то легкого и полезного. Кабачковые блины можно подавать с сыром, сметаной, чесночным соусом, рыбой или мясом – вариантов множество!

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 средних (400-500 г)
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 5-6 ст. л. Мука 5-6 ст. л.
• Молоко – 150 мл
• Масло – 2 ст. л.
• Соль – 1/2 ч. л.
• Черный перец – по вкусу
• Зелень – 1 пучок
• Чеснок – 1 зубчик
• Твердый сыр – 50 г

Приготовление:

1. Кабачки помой, почисти (если старые) и натри на мелкой терке. Добавь щепотку соли, перемешай и оставь на 5-10 минут, чтобы они пустили сок. Затем хорошо отожми жидкость – иначе тесто получится слишком жидким.
2. К кабачкам добавь яйца, молоко, муку, соль, перец и перемешай. Добавь измельченную зелень и чеснок и тертый сыр (по желанию).
3. Влей масло, еще раз хорошо перемешай. Тесто должно быть по консистенции как классическое блинное – не слишком густое и не жидкое.
Реклама
4. Разогрей сковороду и смажь маслом. Налей тонкий слой теста и равномерно распредели.
5. Жарь 1,5-2 минуты с одной стороны, пока не появится золотистая корочка. Переверни и жарь еще 1 минуту с другой стороны.
6. Пожарь все блины и выложи на тарелку. Подавай теплыми со сметаной.

Банановые блины

Эти банановые блины – настоящая находка для тех, кто любит простые, полезные и вкусные завтраки. Они получаются мягкими, сладковатыми благодаря банану. Удиви родных этими ароматными, оригинальными блинами.

Ингредиенты:

• Бананы – 2 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 6 ст. л.
• Разрыхлитель – 0,5 ч. л.
• Сахар – 1 ст. л.
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Щепотка соли
• Масла для смазывания – 10 мл

Приготовление:

1. Бананы почисти и разомни вилкой. Добавь яйца, сахар, ванильный сахар и соль. Массу перебей блендером в пюре.
2. Добавь в банановую массу муку с разрыхлителем и тщательно перемешай до однородной консистенции.
3. Сковороду смажь растительным маслом и наливай тесто маленькими порциями (блины будут небольшими) и жарь на среднем огне по 1-2 минуты с каждой стороны.
Реклама
4. Подавай готовые блины с медом, орехами, йогуртом или ягодами.

Также советуем обратить внимание на 5 соленых начинок для блинов, которые нравятся всем и всегда.