Забудь про звичайні млинці: 3 несподівані рецепти для ідеальної Масниці

Хочеш потішити рідних, друзів, знайомих, колег або ж сусідів оригінальними млинцями на Масницю? У Люкс є аж ти рецепти млинців по-новому, які хочеться готувати знову і знову. Що ми пропонуємо тобі робити прямо зараз. А якщо хочеш ще більше вразити своє оточення, тоді тільки шоколадно-вишневий млинцевий торт!

Печінкові млинці

Печінкові млинці – це смачна та поживна альтернатива класичним млинцям. Вони виходять м’якими, еластичними і чудово підходять як для закусок, так і для повноцінних страв. Їх можна подавати самостійно, робити з них рулети або навіть млинцевий торт! Для начинок найкраще підійдуть такі варіанти: вершковий сир + зелень, сир + часник + майонез, морква по-корейськи, гриби + цибуля, курка + сир.

Інгредієнти:

• Печінка (куряча, яловича чи свиняча) – 500 г
• Яйця – 2 шт.
• Молоко – 200 мл
• Борошно – 100 г
• Цибуля – 1 шт.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Перець чорний – за смаком
Реклама
• Олія – 2 ст. л. (у тісто)
• Сода або розпушувач – 1/2 ч. л.

Приготування:

1. Печінку промий, почисть від плівок і наріж шматочками. Цибулю почисть та наріж шматочками. Збий у блендері печінку разом із цибулею до однорідної маси.
2. Додай яйця, молоко, сіль, перець і перемішай. Всип борошно, соду і розмішай, щоб не було грудочок. Додай олію і перемішай до однорідності. Дай тісту відпочити 10-15 хвилин.
3. Розігрій сковороду на середньому вогні і змасти олією. Налий тісто половником, рівномірно розподіляючи його по всій поверхні. Смаж, приблизно, 2 хвилини з одного боку, переверни і смаж ще 1 хвилину. Таким чином посмаж всі млинці.

Кабачкові млинці

Кабачкові млинці – це ідеальний варіант для сніданку, обіду чи легкої вечері. Вони виходять тонкими, м’якими, з легкою овочевою ноткою. Це чудова альтернатива звичайним млинцям, особливо коли хочеться чогось легшого та корисного. Кабачкові млинці можна подавати з сиром, сметаною, часниковим соусом, рибою чи м’ясом – варіантів безліч!

Інгредієнти:

• Кабачки – 2 середніх (400-500 г)
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 5-6 ст. л.
• Молоко – 150 мл
• Олія – 2 ст. л.
• Сіль – 1/2 ч. л.
• Чорний перець – за смаком
• Зелень – 1 пучок
• Часник – 1 зубчик
• Твердий сир – 50 г

Приготування:

1. Кабачки помий, почисть (якщо старі) та натри на дрібній терці. Додай дрібку солі, перемішай та залиш на 5-10 хвилин, щоб вони пустили сік. Потім добре відтисни рідину – інакше тісто вийде занадто рідким.
2. До кабачків додай яйця, молоко, борошно, сіль, перець і перемішай. Додай подрібнену зелень і часник та тертий сир (за бажанням).
3. Влий олію, ще раз добре перемішай. Тісто має бути по консистенції як класичне млинцеве – не надто густе і не рідке.
4. Розігрій сковороду і змасти олією. Налий тонкий шар тіста і рівномірно розподіли.
Реклама
5. Смаж 1,5-2 хвилини з одного боку, поки не з’явиться золотава скоринка. Переверни і смаж ще 1 хвилину з іншого боку.
6. Посмаж всі млинці і виклади на тарілку. Подавай теплими зі сметаною.

Бананові млинці

Ці бананові млинці – справжня знахідка для тих, хто любить прості, корисні та смачні сніданки. Вони виходять м’якими, солодкуватими завдяки банану. Здивуй рідних цими ароматними, оригінальними млинцями.

Інгредієнти:

• Банани – 2 шт.
• Яйця – 2 шт.
• Борошно – 6 ст. л.
• Розпушувач – 0,5 ч. л.
• Цукор – 1 ст. л.
• Ванільний цукор – 1 ч. л.
• Дрібка солі
• Олії для змащування – 10 мл

Приготування:

1. Банани почисть і розімни виделкою. Додай яйця, цукор, ванільний цукор і сіль. Масу перебий блендером в пюре.
2. Додай в бананову масу борошно з розпушувачем і ретельно перемішай до однорідної консистенції.
3. Сковороду змасти олією і наливай тісто маленькими порціями (млинці будуть невеликими) та смаж на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Реклама
4. Подавай готові млинці з медом, горіхами, йогуртом або ягодами.

Також радимо звернути увагу на 5 солоних начинок для млинців, які смакують усім і завжди.