Блины-завтраки на Масленицу: рецепты от телеведущей Кати Олос

С 24 февраля по 2 марта этого года отмечаем неделю Масленицы, кулинарный символ которой – блинчик. Популярная комикеса и ведущая проекта "Город и село", который 27 марта стартует на Новом канале, поделилась рецептами полезных блинов.

Я обожаю блюда из муки! Блины, панкейки и вообще что-нибудь сладенькое, – делится Екатерина Олос. – Но всегда стараюсь найти хелси-альтернативу. Честно вам скажу: получается супер вкусно, ничем не хуже, чем классические рецепты. Поэтому, во-первых, советую всегда любой продукт стараться сделать полезнее для себя. Во-вторых, ловите два рецепта моих любимых блинов!

Маковые блинчики с яблоками

Ингредиенты:

• яйцо – 1шт
• молоко – 200 мл
• цельнозерновая мука – 50 г
• мак – 10 г
• сливочное масло – 5 г
• яблоки – 200 г
• орешки – 20 г
• корица – 5 г

Способ приготовления:

1. Смешай в глубокой миске молоко, яйцо, муку, мак и растопленное сливочное масло. Вымешай тесто до однородной массы.
2. Обжарь тоненькие блины и дай им остыть.
Реклама
3. Очисти яблоки от кожуры, измельчи. Поджарь на сковороде вместе с корицей. Добавь к смеси измельченные орешки.
4. Выложи начинку на блинчик. Заверни, как удобно. Катя советует пополам и потом еще раз пополам, чтобы получился конвертик.

Безглютеновые блины с ягодами

Ингредиенты:

• растительный йогурт – 50 г
• овсяная мука – 50 г
• вода – 120 мл
• масло – 1 ст. л.
• разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• ягоды – 150 г
• орешки – 20 г

Способ приготовления:

1. В глубокой месте вымешай до однородной массы тесто из муки, воды, масла и разрыхлителя.
2. Обжарь блины до золотистой корочки с обеих сторон.
3. Смакуй блины, полив йогуртом и посыпав ягодами и орешками.

Приготовь также шоколадно-вишневый блинный торт.