Закуска из запеченных перцев по-болгарски – секрет в начинке
Сочные, нежные и сладкие запеченные болгарские перцы, наполненные брынзой и несколькими простыми ингредиентами – какая же это вкуснятина!
Рулетики из перца / Источник: veganbunnychef.com
Возьми запеченные полосочки сладкого перца, наполни их смесью брынзы, сливочного сыра, чеснока, орехов и петрушки, заверни рулетиками и подавай к столу. Если хочешь создать яркую закуску, используй разноцветный болгарский перец. Такую вкуснятину от Люкс гости точно оценят! Также на закуску подойдут овощные пирамидки.
Рецепт закуски из запеченных перцев
Ингредиенты:
- 4 болгарских перца
Начинка:
- 200 г брынзы
- 40 г сливочного сыра
- 1-2 зубчика чеснока
- 40 г грецких орехов
- 20 г петрушки
Приготовление:
- Болгарские перцы помой, разрежь пополам и удали семена с перепонками. Выложи половинки перцев на противень и запекай 30 минут при температуре 180 градусов. Затем дай им остыть и сними с них кожицу.
- Для начинки к брынзе добавь сливочный сыр, пропущенный через пресс чеснок, измельченные грецкие орехи и нарезанную петрушку. Хорошо перемешай начинку.
- На каждую половинку запеченного перца выложи по ложке начинки и заверни их рулетиками. Выложи их на тарелку и укрась зеленью.
Из овощей также можно приготовить вкусные шашлычки на шпажках.