Заливной пирог из капусты – простой и проверенный рецепт от Лилии Цвит

По консистенции заливной пирог из капусты от фудблогерки Лилии Цвит похож на запеканку со сливочной начинкой из капусты, сметаны, яиц и свежей зелени. Золотистая корочка добавляет выпечке привлекательности, поэтому такой пирог можно подавать даже для гостей!

Заливной пирог с капустой можно подавать со сметаной, домашним майонезом или соусом на основе йогурта. Также ты можешь добавить в смесь твердый сыр, чтобы получить более тягучую консистенцию.

Рецепт заливного пирога из капусты

Ингредиенты:

• 500 г капусты
• 1 ч. л. соли
• 20 г зеленого лука
• 20 г зелени
• 4 яйца
• 100 г сметаны 20%
• 100 г муки
• 0.5 ч. л. разрыхлителя
• 30 мл растительного масла
• кунжут для посыпки

10 г сливочного масла

Приготовление:

1. Капусту (лучше молодую) мелко нарежь, переложи в миску, посоли и немного помни руками. Добавь нарезанный зеленый лук и зелень и перемешай.
2. Во вторую миску вбей яйца, добавь сметану, масло, муку, разрыхлитель и перемешай с помощью миксера или венчика до однородности.
3. Форму для запекания смажь маслом и вылей в нее тесто. Сверху равномерно выложи капусту, слегка отжав с нее сок. Посыпь кунжутом.
4. Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут до зарумянивания. Готовый пирог нарежь порционно и подавай к столу. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить заливной пирог из капусты:

Любишь овощи? Тогда приготовь легкое летнее рагу на ужин.