Заливной пирог из капусты – простой и проверенный рецепт от Лилии Цвит

Кто сказал, что пирог с капустой – это зимнее блюдо? Если есть молодая капуста, то лучшей идеи для теплого сезона, чем заливной пирог, не найти!

По консистенции заливной пирог из капусты от фудблогерки Лилии Цвит похож на запеканку со сливочной начинкой из капусты, сметаны, яиц и свежей зелени. Золотистая корочка добавляет выпечке привлекательности, поэтому такой пирог можно подавать даже для гостей!

Киш с курицей и шпинатом – тоненькое тесто и много начинки Смотрите также

Заливной пирог с капустой можно подавать со сметаной, домашним майонезом или соусом на основе йогурта. Также ты можешь добавить в смесь твердый сыр, чтобы получить более тягучую консистенцию.

Рецепт заливного пирога из капусты

Ингредиенты:

500 г капусты
1 ч. л. соли
20 г зеленого лука
20 г зелени
4 яйца
100 г сметаны 20%
100 г муки
0.5 ч. л. разрыхлителя
30 мл растительного масла
кунжут для посыпки

10 г сливочного масла

Приготовление:

Капусту (лучше молодую) мелко нарежь, переложи в миску, посоли и немного помни руками. Добавь нарезанный зеленый лук и зелень и перемешай.
Во вторую миску вбей яйца, добавь сметану, масло, муку, разрыхлитель и перемешай с помощью миксера или венчика до однородности.
Форму для запекания смажь маслом и вылей в нее тесто. Сверху равномерно выложи капусту, слегка отжав с нее сок. Посыпь кунжутом.
Выпекай при температуре 180 градусов 40 минут до зарумянивания. Готовый пирог нарежь порционно и подавай к столу. Приятного аппетита!

Смотри видео, как приготовить заливной пирог из капусты:

Любишь овощи? Тогда приготовь легкое летнее рагу на ужин.