Замість пирога: як приготувати ягідну фокачу на десерт
Подобається пікантний італійський хліб фокача з сіллю та розмарином? Тоді точно сподобається ця ягідна фокача з чорницею або лохиною.
Ягідна фокача до чаю / Джерело: tango-mango.tumblr.com
Як тільки ти прочитаєш цей рецепт від Люкс, як одразу захочеш приготувати ягідну фокачу замість звичного пирога. Ти точно не будеш готова до того, яка ж вона смачна! Хліб виходить пишним, в міру солодким, а ягода додає кислинку. Якщо тобі мало солодощі, можеш полити фокачу з ягодами медом.
Рецепт ягідної фокачі
Інгредієнти:
Для тіста:
- 200 мл теплої води
- 100 мл теплого молока
- 15 г свіжих дріжджів
- 1 ст. л. цукру
- дрібка солі
- 40 мл оливкової олії
- 350 г борошна
Для начинки:
- 300 г чорниці або лохини
- 2 ст. л. цукру
- 1 ст. л. цукрової пудри
Приготування:
- Для тіста у миску налий теплу воду і молоко, додай дріжджі, цукор, сіль, 20 мл олії і перемішай. Насип борошно і заміси м’яке, липке тісто. Накрий його плівкою і залиш підходити на 50-60 хвилин.
- Форму для випікання змасти олією, виклади в неї тісто і пальцями розподіли його по дну форми. Накрий рушником і залиши на 15 хвилин для розстоювання.
- Потім змасти тісто олією і пальцями зроби в ньому заглиблення. Випікай у розігрітій до 180 градусів духовці 10 хвилин.
- Ягоди промий і обсуши. Виклади їх на запечене тісто, посип цукром і запікай ще 10-15 хвилин. Готову фокачу посип цукровою пудрою.
Дізнайся, як приготувати легкий струдель з грушею.