Запеченный мятый картофель – прекрасно сочетается с мясом
Мятый картофель, запеченный в духовке – вкусный, простой, быстрый и привлекательный гарнир к мясу или рыбе.
Мятый картофель в духовке / Источник: agrodolce.it
Источник:
Приготовленный таким образом картофель получается хрустящим снаружи и мягким внутри. После отваривания до мягкости картофель нужно запечь до хрустящей корочки. Чтобы гарнир получился вкусным, его стоит приправить солью, перцем, розмарином и чесночным порошком.
Запеченные куриные бедра с картофелем – идея для семейного ужина, которая всех порадуетСмотрите также
Ты можешь обогатить картофель тертым сыром, таким как пармезан, или добавить бекон, карамелизированный лук или жареный чеснок. Это универсальный аккомпанемент, который прекрасно сочетается с жареным мясом, рыбой на гриле, овощными салатами.
Рецепт запеченного мятого картофеля
Ингредиенты:
- 20 мелких картофелин (можно брать молодую)
- оливковое масло первого отжима
- соль
- перец
- розмарин
- сушеный чеснок
Приготовление:
- Разогрей духовку до 200 градусов. Картофель хорошо промой под проточной водой, чтобы удалить остатки земли. Помести его в большую кастрюлю и доверху залей водой.
- Доведи до кипения и вари до мягкости (попробуй наколоть картофель вилкой), примерно 15-20 минут. Слей картофель и дай ему остыть несколько минут.
- Переложи картофель на противень, застеленный бумагой для выпекания. Используя дно стакана, прижми картофель к противню.
- Приправь картофель оливковым маслом первого отжима, солью, перцем, чесночным порошком и розмарином. Выпекай в разогретой духовке примерно 15 минут до золотистой корочки.
К картофелю можно приготовить легкий салат из молодой капусты.