Запечена м’ята картопля – чудово поєднується з м’ясом
М’ята картопля, запечена в духовці – смачний, простий, швидкий і привабливий гарнір до м’яса або риби.
М'ята картопля в духовці / Джерело: agrodolce.it
Джерело:
Приготована таким чином картопля виходить хрусткою зовні і м'якою всередині. Після відварювання до м'якості картоплю потрібно запекти до хрусткої скоринки. Щоб гарнір вийшов смачнішим, його варто приправити сіллю, перцем, розмарином і часниковим порошком.
Ти можеш збагатити картоплю тертим сиром, таким як пармезан, або додати бекон, карамелізовану цибулю чи смажений часник. Це універсальний акомпанемент, який чудово поєднується зі смаженим м'ясом, рибою на грилі, овочевими салатами.
Рецепт запеченої м’ятої картоплі
Інгредієнти:
- 20 дрібних картоплин (можна брати молоду)
- оливкова олія першого віджиму
- сіль
- перець
- розмарин
- сушений часник
Приготування:
- Розігрій духовку до 200 градусів. Картоплю добре промий під проточною водою, щоб видалити залишки землі. Помісти її у велику каструлю і доверху залий водою.
- Доведи до кипіння і вари до м’якості (спробуй наколоти картоплю виделкою), приблизно 15-20 хвилин. Злий картоплю і дай їй охолонути кілька хвилин.
- Переклади картоплю на деко, застелене папером для випікання. Використовуючи дно склянки, притисни картоплю до дека.
- Приправ картоплю оливковою олією першого віджиму, сіллю, перцем, часниковим порошком і розмарином. Випікай в розігрітій духовці приблизно 15 хвилин до золотистої скоринки.
До картоплі можна приготувати легкий салат з молодої капусти.