Запеканка с цуккини и сыром – нежное и сытное блюдо для любого случая
Идеальный летний ужин.
Что приготовить из цуккини на ужин / Источник: momsdish.com
Запеканка с цуккини и сыром – легкое и питательное блюдо, в котором нежность молодых кабачков сочетается со сливочным вкусом сыра. Она прекрасно подойдет и для семейного обеда, и для быстрого ужина. Имеет мягкую текстуру и легкий аромат зелени, поэтому получается простым, полезным и очень вкусным.
Рецепт запеканки с цуккини и сыром
Ингредиенты:
- Цуккини – 500 г
- Сыр твердый (голландский или чеддер) – 150 г
- Творог – 200 г
- Яйца – 3 шт.
- Чеснок – 2 зубчика
- Сметана – 100 мл
- Зелень (петрушка, укроп) – 1 пучок
- Соль, перец – по вкусу
- Масло – 1 ст. л.
Приготовление:
- Помой цуккини, если кожура толстая – почисти. Натри на крупной терке и слегка отожми лишнюю жидкость.
- Твердый сыр натри на мелкой терке, а кисломолочный – разомни вилкой.
- В большой миске взбей яйца, добавь сметану, соль, перец и пропущенный через пресс чеснок. Добавь натертые цукини, сыры и мелко нарезанную зелень. Перемешай до однородности.
- Смажь форму маслом и выложи туда смесь.
- Выпекай в разогретой до 180°C духовке 35-40 минут – пока запеканка не подрумянится и не схватится.
- Дай запеканке постоять 5-10 минут, потом нарежь порционно.
Узнай, как приготовить очень вкусное кабачковое рагу.