Жареная цветная капуста – хочется съесть прямо со сковородки

По этому рецепту ты будешь жарить цветную капусту каждую неделю. Это очень просто, полезно и очень вкусно! Это блюдо идеально подходит для подачи как гарнир, добавления в салат, кашу или пасту... или же их можно есть прямо со сковородки, обмакивая в любимый соус.

Рецепт жареной цветной капусты

Ингредиенты:

• 1 цветная капуста
• 2-3 яйца
• 2-3 ст. л. муки
• 80 мл растительного масла
• соль и черный молотый перец по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту вымой под проточной водой и дай воде стечь. Аккуратно подели капусту на небольшие соцветия и почисти от потемневших участков.
2. Замочи капусту в прохладной соленой воде на 30 минут (на 1 литр воды 1-2 ст. л. соли). Замачивать цветную капусту нужно для того, чтобы насекомые, которые могли попасть в соцветия, всплыли на поверхность.
3. В большой кастрюле нагрей воду до кипения. Посоли, положи кусочки капусты и вари их после закипания минут 5-7.
4. Отваренные соцветия достань, слегка охлади и нарежь еще меньшими кусочками. Если жарить очень большие куски, они плохо прожарятся и будет не так вкусно.
5. Взбей яйца вилкой, посоли по вкусу, добавь при желании специи (например, перец молотый черный или красный, орегано, укроп) и хорошо перемешай.
6. Обваляй капусту сначала в муке, потом опусти в яйцо и жарь на предварительно разогретой с маслом сковороде. Жарь с двух сторон (или со всех сторон) на среднем огне до образования золотистой корочки.
7. Вкусная и сытная жареная цветная капуста с яйцом в домашних условиях готова! Можно использовать как дополнение к основным блюдам.

Смотри видео, как вкусно обжарить цветную капусту:

Кстати, ранее мы рассказывали, что добавить в панировку, чтобы она была еще более хрустящей. Подходит для курицы и других видов мяса!