Смажена цвітна капуста – хочеться з’їсти прямо зі сковорідки
Ця смажена в клярі цвітна капуста має хрустку золотисто-коричневу скоринку та чудовий смак. Її так і хочеться з'їсти гарячою, прямо зі сковорідки!
![Смажена цвітна капуста – хочеться з’їсти прямо зі сковорідки](https://lux.fm/uploads/media_news/2024/04/660a6bb3f3dfd974924937.png?w=400&h=225&fit=cover&output=webp&q=85)
Хрустка смажена цвітна капуста на гарнір / Джерело: thepioneerwoman.com
За цим рецептом ти будеш смажити цвітну капусту щотижня. Це дуже просто, корисно і дуже смачно! Ця страва ідеально підходить для подачі як гарнір, додавання в салат, кашу або пасту... або ж їх можна їсти прямо зі сковорідки, вмочуючи в улюблений соус.
Смажені гриби в паніруванні – смачні й схожі на курячі відбивніДивіться також
Рецепт смаженої цвітної капусти
Інгредієнти:
- 1 цвітна капуста
- 2-3 яйця
- 2-3 ст. л. борошна
- 80 мл олії
- сіль і чорний мелений перець за смаком
Приготування:
- Цвітну капусту вимий під проточною водою і дай воді стекти. Акуратно поділи капусту на невеликі суцвіття та почисть від потемнілих ділянок.
- Замочи капусту в прохолодній солоній воді на 30 хвилин (на 1 літр води 1-2 ст. л. солі). Замочувати цвітну капусту потрібно для того, щоб комахи, які могли потрапити в суцвіття, спливли на поверхню.
- У великій каструлі нагрій воду до кипіння. Посоли, поклади шматочки капусти і вари їх після закипання хвилин 5-7.
- Відварені суцвіття дістань, злегка охолоди і наріж ще меншими шматочками. Якщо смажити дуже великі шматки, вони погано просмажаться і буде не так смачно.
- Збий яйця виделкою, посоли за смаком, додай за бажання спеції (наприклад, перець мелений чорний чи червоний, орегано, кріп) і добре перемішай.
- Обваляй капусту спочатку в борошні, потім опусти в яйце і смаж на попередньо розігрітій з олією сковороді. Смаж з двох сторін (або з усіх боків) на середньому вогні до утворення золотистої скоринки.
- Смачна і ситна смажена цвітна капуста з яйцем в домашніх умовах готова! Можна використовувати як доповнення до основних страв.
Дивися відео, як смачно обсмажити цвітну капусту:
До речі, раніше ми розповідали, що додати в панірування, щоб воно було ще хрусткішим. Підходить для курки та інших вмдів м'яса!