Жареные лепешки с картошкой – быстро, просто и без духовки

Эти жареные лепешки с картофелем от Люкс очень легко приготовить дома. Все, что тебе нужно, это несколько картофелин и сыр для начинки, а еще ингредиенты для простого теста на кефире. Когда лепешки будут готовы, можешь подавать их с пикантным домашним майонезом.

Рецепт жареных лепешек с картофелем

Ингредиенты:

Тесто:

• 3 стакана муки
• 450 мл кефира
• 1 ч. л. соды
• 1 ч. л. соли
• 40 мл растительного масла

Начинка:

• 500 г картофеля
• 100 г сыра
• соль по вкусу
• зелень укропа

Приготовление:

1. Сначала приготовь начинку. Картофель помой, почисти и отвари до готовности в течение 30 минут. Затем воду слей, картофель посоли и растолки в пюре. Сыр натри на терке, укроп мелко нарежь, добавь к картофельному пюре и перемешай.
2. Для теста муку просей в миску. Добавь кефир, соду, соль и замеси эластичное тесто. Заверни его в пищевую пленку и оставь отдохнуть на 30 минут.
3. Далее раздели тесто на 10 одинаковых частей и каждую раскатай в круглую лепешку диаметром 20 см. На каждую лепешку выложи посередине начинку и собери тесто, закрывая начинку. Края теста хорошо защипай и слегка раскатай в круглые изделия.
4. Хорошо разогрей сковороду, смажь маслом и жарь лепешки на среднем огне с двух сторон до зарумянивания. Подавай готовые лепешки со сметаной. Приятного аппетита!

На перекус и гарнир также подойдут жареные стейки из цветной капусты.