Жареные шампиньоны – неожиданно вкусный гарнир к мясу
Жареные грибы – это замечательный гарнир, который добавляет насыщенный глубокий вкус любому мясу, будь то стейки, шницели или куриные отбивные. Их также можно подавать с картофелем, рисом и гречкой – настоящая вкуснятина!
Обжаренные с луком грибы / Источник: spendwithpennies.com
Источник:
В этом простом рецепте грибы обжариваются на сковороде с добавлением луковой зажарки и измельченного чеснока. Они получаются вкусные, с красивой золотистой корочкой и очень ароматные. Мы предлагаем использовать доступные шампиньоны, но их могут заменить не менее доступные вешенки или лесные грибы.
Рецепт жареных шампиньонов
Ингредиенты:
- 500 г шампиньонов
- 3 ст. л. растительного масла
- 50 г сливочного масла
- 3 зубчика чеснока
- соль
- черный перец
Приготовление:
- Шампиньоны почисти от кожицы, быстро промой проточной водой и обсуши бумажными полотенцами.
- Хорошо разогрей сковороду с маслом и на большом огне обжарь шампиньоны, пока они не зарумянятся. Посоли и периодически перемешивай.
- Лук почисти и нарежь полукольцами. В отдельной сковороде разогрей сливочное масло и обжарь на нем лук до золотистого цвета.
- К грибам добавь обжаренный лук, измельченный чеснок и перец. Перемешай и убавь огонь. Накрой крышкой и готовь еще 2 минуты. Выключи огонь и дай грибам постоять еще несколько минут, чтобы они впитали все ароматы.
Смотри видео, как приготовить жареные грибы:
Еще одним вкусным гарниром станет "гармошка" из баклажанов, наполненная помидорами и сыром.