Жареные свиные отбивные – понадобится лишь сковородка и 20 минут
Предлагаем самый простой рецепт приготовления свиной корейки на сковороде. Все, что тебе понадобится, – зубчик чеснока и розмарин для приправы, белое вино для аромата, и через несколько минут на столе будет вкусное и быстрое блюдо.
Жареная на сковороде свиная корейка / Источник: cucchiaio.it
Обжаренные на сковороде кусочки свиной корейки – дешевое и быстрое в приготовлении второе блюдо. А с помощью нескольких хитростей отбивные становятся еще и очень вкусным блюдом, идеально подходящим для повседневного семейного обеда или ужина.
Корейка – достаточно нежирный кусок свинины, поэтому, чтобы отбивные оставались нежными и не пересыхали, есть несколько хитростей. Мясо не нужно отбивать, а также не надо скупиться на масло и вино, которые помогут сохранить влагу, и жарить быстро – по 3-4 минуты на каждую сторону.
Рецепт свиных отбивных
Ингредиенты:
- 500 г нарезанной свиной корейки
- 1 зубчик чеснока
- 2 веточки розмарина
- 2 стакана белого вина
- мука
- оливковое масло первого отжима
- соль
Приготовление:
- Чтобы приготовить жаренную на сковороде свиную корейку, сначала слегка и равномерно притруси кусочки мяса мукой.
- В большой сковороде разогрей масло и подрумянь слегка раздавленный зубчик чеснока и веточку розмарина. Когда чеснок подрумянится, положи кусочки свиной корейки, жарь на сильном огне 3-4 минуты, затем переверни их и полей белым вином.
- Дай алкоголю испариться и готовь до золотистой корочки. После приготовления добавь вторую веточку мелко нарезанного розмарина и посоли. Жаренная на сковороде свиная корейка готова.
Как приготовить очень вкусную пасту по рецепту украинского шеф-повара.
Немає настрою готувати? Тоді тобі на NOVUS online. Тут є широкий асортимент готових страв кулінарії, а ще випічка на будь-який смак із доставкою додому. NOVUS – робимо, бо любимо.
рекламна інформація