Секретна заправка для зеленого борщу, від якої він стане ще смачнішим

Усі ми звикли до класичного рецепта зеленого борщу з щавлем, картоплею та вареними яйцями. Але кулінарна блогерка Марія Марчук до борщу не додає варені яйця. Замість цього вона додає інгредієнт, який робить цю страву більш ніж домашньою – він надає борщу ніжності, густоти й того самого "ммм!". Ця секретна заправка змусить твою родину попросити добавки. А що це за секретна заправка і як правильно її готувати – читай далі. До речі, лови від Люкс додатково рецепт зеленого борщу без м'яса.

Блогерка зазвичай готує борщ на основі бульйону з реберцями. Далі вона додає картоплю нарізану смужками й цибулю з морквою. Засмажку для зеленого борщу Марія ніколи не робить. Коли овочі готові, додай багато зелені: щавель, зелену цибулю з часником. І ось тут родзинка і секретна заправка – відразу заливаємо у борщ соус.

Соус готується з сирих яєць, сметани та борошна. Всі інгредієнти треба добре перемішати, щоб вийшла консистенція як тісто на млинці. І завершальний етап, якщо любиш кисленьке, просто додай сік лимону. Готово!

Багато хто з підписників блогерки оцінили таку ідею з заправкою. Ось деякі коментарі:

• "Виглядає добре, хочеться спробувати з такою заправкою. Лимон точно добавлять не буду, бо сильно кисле не люблю";
• "Цікавий соус";
• "Я так само готую, тільки картоплю товчу";
• "Цікавий рецепт, ніколи так не куштувала з яйцями і сметаною, обов'язково буду готувати".

Читай також на Люкс про те, як приготувати овочевий пиріг, який можна їсти вприкуску з зеленим борщем.