Сочевичний хумус із запеченими овочами: вечеря від блогерки Каті Олос
Оригінально й просто.
Катя Олос / Джерело: пресслужба
13 травня відзначають День хумусу. Тож питання вечері на сьогодні закрите. "То це ж закуска!", – скажеш ви. Так, звісно, класичний хумус звикли вважати перекусом чи намазкою на хліб. Але ведуча розважального квіз-шоу "Місто і село" на Новому каналі Катя Олос поділилася рецептом повноцінної смачної страви. Зберігай.
Я люблю хумус! Цю закуску часто можна побачити в моєму холодильнику. Зазвичай готую за класичним рецептом: варю нут, а потім збиваю його з оливковою олією, сіллю, лимонним соком і тахіні, та й готово, – говорить Катя. – Але нещодавно відкрила для себе більш цікавий варіант хумусу – із сочевиці. Якщо є більше часу, то готую його. І це вже не закуска, а повноцінна корисна і смачна страв.
Хумус із сочевиці – рецепт
Інгредієнти:
- сочевиця – 80 г
- в’ялені томати – 30 г
- тахіні – 10 г
- овочі для запікання – 100-150 г
- зелень сіль, спеції
Спосіб приготування:
- Перед приготуванням страви замочи сочевицю на кілька годин або ж візьми консервовану.
- Дрібно наріж в’ялені томати і висип в миску до сочевиці. Туди ж – тахіні. Додай спеції та сіль на смак.
- Перебий у блендері до однорідної пастоподібної маси. Паралельно з цим обери улюблені овочі, очистіть та запечи. Добре смакують кабачки, баклажани, перець та шампіньйони.
- Виклади на тарілку хумус, наверх розклади теплі запечені овочі, посип дрібно нарізаною зеленню.
Приготуй також легкий салат від Саші Заріцької, який втамує голод.