Швидка вечеря з грибів і картоплі – смачно і без зайвих зусиль

Цілі гриби з часником і картоплею – це проста страва, яку ти можеш подати як гарнір або як самостійну вечерю. Вона не потребує складних інгредієнтів, але при цьому виходить дуже ароматною та ситною.

Картоплю ти попередньо відварюєш або запікаєш, а гриби готуєш на сковороді з часником та олією. У результаті отримуєш страву з м’якою картоплею та соковитими, рум’яними грибами, яка чудово підходить як для буднів, так і для легкої вечері.

Рецепт грибів з картоплею

Інгредієнти (2-3 порції):

• печериці (цілі, невеликі) – 400 г
• картопля – 500 г
• часник – 3 зубчики
• оливкова олія – 2-3 ст. л.
• сіль – за смаком
• чорний перець – за смаком
• паприка (за бажанням) – 1/2 ч. л.
• петрушка – 1-2 ст. л. подрібненої

Приготування:

1. Картоплю почисть і наріж великими кубиками. Поклади її в каструлю, залий водою і додай щіпку солі. Постав на вогонь, доведи до кипіння і вари приблизно 10-12 хвилин, щоб вона стала майже м’якою. Після цього злий воду.
Реклама
2. Гриби добре промий і, за потреби, очисть від залишків ґрунту. Якщо гриби великі, розріж їх навпіл, а невеликі залиш цілими.
3. Часник почисть і дрібно наріж або подрібни ножем.
4. У великій сковороді розігрій оливкову олію. Додай гриби і обсмажуй їх 6-8 хвилин, періодично помішуючи, поки вони не почнуть підрум’янюватися і виділяти аромат.
5. Додай відварену картоплю до грибів. Посоли, поперчи та, за бажанням, додай паприку. Перемішай і готуй ще 5-7 хвилин, щоб картопля злегка підрум’янилася і увібрала аромати.
6. Додай подрібнений часник, перемішай і готуй ще 1-2 хвилини. За цей час страва стане ще більш ароматною.
7. Перед подачею посип страву подрібненою петрушкою. Подавай гарячою – як гарнір або як просту овочеву вечерю.

Читай, як приготувати дуже ніжний картопляний гратен.