Сирні оладки з зеленню – любов із першого шматочка

Сирні оладки виходять ніжні всередині і з апетитною скоринкою зовні. Страва смакуватиме із песто, в’яленими томатами, базиліком, каперсами та оливками або з крем-сиром і тонкими скибочками червоної риби.

Сирні оладки з зеленню – рецепт

Інгредієнти:

• Сир кисломолочний - 600 г
• Яйця - 2 шт
• Борошно - 3–4 ст.л
• Твердий сир (пармезан / моцарела ) - 100 г
• Кріп - 4 гілочки
• Петрушка - 4 гілочки
• Сіль - 1 ч.л (або на смак)

Спосіб приготування:

1. Збий сир із яйцями та сіллю.
2. Всип борошно (почни з 3 ст.л, за потреби додай ще).
3. Додай тертий сир і дрібно нарізану зелень.
4. Змоченими руками сформуй сирники.
5. Обсмаж до золотистої скоринки на середньому вогні.

Не прогав: баклажани, як гриби – закуска, яка здивує навіть гурманів.