Смачно та корисно: легкий рецепт стейку з цвітної капусти
Пропонуємо тобі варіант смачної, корисної та не калорійної страви з цвітної капусти та грибів. Повір, ця страва точно здивує твої смакові рецептори та стане справжньою окрасою столу.
Стейк з цвітної капусти / Джерело: Unsplash
Це легка страва як для тих, хто намагається тримати вагу, так і в приготуванні. Інгредієнти для неї можна знайти в будь-якому магазині та й коштують вони недорого, тож твій бюджет не постраждає.
З апельсиновим фрешем та родзинками: паска за рецептом Ектора Хіменеса-БравоДивіться також
Тобі знадобиться качан цвітної капусти, гриби печериці, цибулина, кокосові вершки або сметана, приправа паприка, розмарин, чебрець, орегано, часник, сіль, чорний перець і трішки оливкової олії, яку можна замінити на соняшникову, якщо іншої нема під рукою.
Інгредієнти для стейку з цвітної капусти:
- Качан цвітної капусти;
- Гриби печериці – 250-350 г;
- Цибуля;
- Часник – 1-2 зубчика;
- Кокосові вершки або сметана – 150 мл;
- Приправа паприка;
- Розмарин;
- Чебрець;
- Орегано;
- Чорний перець;
- Сіль;
- Оливкова олія.
Розігрій духовку до 200 градусів. Наріж капусту на стейки по 1,5-2 сантиметри. Робити це треба з серцевиною, бо крайня частина капусти розсипатиметься на маленькі суцвіття. Готові стейки виклади на пергамент, змащений крапелькою оливкової олії.
Стейк з цвітної капусти / Unsplash
Збризни капусту олією, посип сіллю, перцем та травами за смаком. Не забудь паприку, яка дасть особливий підкопчений присмак. Після цього можеш сміливо ставити капусту в духовку на 30-40 хвилин при температурі 200 градусів. Готовність стейку перевір виделкою, він має бути м’який.
Поки твої стейки запікаються, приготуй грибний соус. Обсмаж на сковорідці дрібно нарізані цибулю та часник, додай туди гриби, спеції за смаком, а в кінці кокосові вершки або сметану. Соус має бути густим, тому за необхідності загусти його дрібкою борошна.
Для подачі виклади стейк на тарілку та залий зверху грибним соусом.