Соковиті телячі ребра, від згадки про які тече слинка

Обожнюємо ділитися з тобою простими рецептами, які б вийшли навіть у початківців із першого разу. Цього разу шеримо рецепт телячих ребер від фудблогерки Валентини Кущ. За її словами, ребра виходять мʼякі і просто тануть у роті, а соус барбекю робить їх трішки солодкуватими, а в поєднанні зі спеціями – це взагалі гастрономічна пожежа.

Телячі ребра – рецепт

Інгредієнти:

• Ребра телячі, м’ясні – 2 кг
• Копчена паприка – 2 ч.л.
• Перець чілі сухий – 0,5 ч.л.
• Часник сухий – 2 ч.л.
• Цибуля суха – 2 ч.л.
• Сіль – 1 ч.л.
• Олія – 2 ст.л.
• Соус барбекю для змащування

Приготування:

1. Перегортаємо ребра м’ясною частиною вниз і зрізаємо плівку.
2. Далі маринуємо в спеціях з олією і даємо постояти приблизно 2 години.
3. Обертаємо в два шари фольги і запікаємо при 160 градусах протягом 2-2,5 годин.
4. Далі дістаємо і перевіряємо на м’якість, якщо тверді, запікаємо ще.
5. Потім змащуємо улюбленим соусом барбекю і запікаємо ще при 180 приблизно 20 хвилин.

Спробуй також качину грудку з вишневим соусом.