Свята по-італійськи: як приготувати дуже хрумке печиво біскотті з шоколадом
Особливістю біскотті за цим рецептом є те, що його роблять з цільнозернового борошна і не додають інгредієнтів тваринного походження. Тому його можна легко їсти веганам і вегетаріанцям!
Печиво біскотті з шоколадом і фісташками / Джерело: instagram.com
Джерело:
Це печиво — ідеальний приклад того, як можна взяти базовий рецепт і "погратися" з інгредієнтами. До речі, щоб воно вийшло особливо смачним, у тісто варто додати шоколад, подрібнені фісташки та кавові зерна. Хоча ти можеш експериментувати і знаходити свої смачні поєднання!
Рецепт біскотті
Інгредієнти:
- 300 г цільнозернового борошна
- 160 г коричневого цукру
- 100 мл рослинного молока
- 90 г оливкової олії
- 10 г меленого лляного насіння
- 50 мл гарячої води
- ванілін
- 1,5 ст. л. розпушувача
- 50 г веганського шоколаду
- 80 г фісташки, грубо нарізані
- 1,5 ст. л. подрібнених кавових зерен, за бажанням
Приготування:
- Змішай насіння льону з гарячою водою і залиш на 15 хвилин.
- Поклади у миску борошно, молоко, оливкову олію, цукор, лляну суміш, ванілін і розпушувач, перемішай, поки інгредієнти не з’єднаються і не вийде злегка вологе тісто.
- Додай фісташки, шоколад і кавові зерна та вимішай, щоб усі інгредієнти з’єдналися з тістом.
- Вистели деко папером для випікання.
- Розділи тісто на дві рівні частини, злегка вологими руками надай їм довгасту форму товщиною близько 2-3 см.
- За допомогою ножа наріж скибочками по 1 см. Виклади їх на деко.
- Випікай у духовці 30 хвилин при 175 градусах, а потім зменш температуру до 160 градусів і випікай до повного висихання.
А до цього печива ми радимо приготувати рожевий гарячий шоколад. Ти такого ще точно не куштувала!