Таємниця смаку у маринаді: готуємо класичний шашлик зі свинини

Як тільки виглядає сонечко, душа проситься на природу! Дізнайся, як приготувати ідеальний шашлик зі свинини з найкращим перевіреним маринадом.

Таємниця смаку у маринаді: готуємо класичний шашлик зі свинини

Соковитий шашлик зі свинини / Джерело: freepik.com

Нам часто хочеться експериментів, щоб віднайти досконалий смак, але не забуваймо про класику! Іноді прості та базові рецепти виявляються найкращими. Наприклад, як цей рецепт шашлику зі свинини в цибулевому маринаді.

Також не менш важливо звертати увагу і на якість м’яса. Воно має бути достатньо жирним, щоб під час приготування залишатися соковитим і ніжним. Ошийок з цією задачею впорається якнайкраще!

Рецепт шашлику зі свинини

Інгредієнти:

  • 2 кг свинячого ошийка
  • 1 кг цибулі
  • 1 ст. л. солі
  • 2 лаврові листи
  • ч. л. чорного перцю
  • 2 ст. л. олії

Приготування:

  1. Наріж цибулю півкільцями, додай до неї сіль і гарно розімни руками, аби цибуля пустила сік. Відстав убік, поки приготуємо мʼясо.
  2. Мʼясо помий і наріж невеликими шматочками. Бажано нарізати так, аби шматочки були однакові та рівномірно приготувалися. Виклади в миску.
  3. До мʼяса додай лавровий лист, сіль, цибулю та олію (олія потрібна для того, щоб сік не виходив з мʼяса під час обсмажування шашлику). Все ретельно перемішай.
  4. Накрий миску з м’ясом харчовою плівкою та постав до холодильника на кілька годин, а краще на ніч.
  5. Потім нанизуй м’ясо на шампури та обсмаж на гарячому мангалі до готовності. Смажити треба впродовж 20-25 хвилин, періодично перевертаючи шампури. Готово!

Дивися відео, як приготувати свинячий шашлик:

Якщо дуже холодно, можна приготувати курячі шашлички вдома.

FOODКулінаріяСтраваРецептиПоділитись:

читайте також