Теплий салат з морепродуктами – отримаєш ресторанну страву, але вдома

Теплий салат із морепродуктами – це легка, вишукана та водночас проста в приготуванні страва, яка чудово підійде як до романтичної вечері, так і до святкового столу. Найчастіше в таких літніх салатах використовують мікс з кальмарів, креветок, мідій або восьминогів. Їх швидко обсмажують чи обварюють, додають овочі та заправку з оливкової олії, лимонного соку та часнику. Смакота!

Рецепт салату з морепродуктами

Інгредієнти (на 2 порції):

• 250-300 г морепродуктів (мідії, креветки, кальмари або мікс)
• 1 болгарський перець
• 100 г чері
• 100 г руколи або міксу салату
• 1 зубчик часнику
• 2-3 ст. ложки оливкової олії
• 1 ст. ложка лимонного соку
• Сіль, перець, сушений чилі – за бажанням

Приготування:

1. Підготуй морепродукти. Якщо заморожені – розморозь, промий, обсуши. Якщо сирі – обвари 2-3 хвилини у підсоленій воді або обсмаж на сковорідці.
2. Обсмаж овочі. Перець наріж смужками, обсмаж 3-4 хвилини на олії. Додай розрізані навпіл помідори чері та подрібнений часник, готуй ще 1-2 хвилини.
3. Додай морепродукти. Вкинь їх до овочів, обсмаж усе разом ще 2-3 хвилини, приправ сіллю, перцем, чилі.
Реклама
4. Збери салат. На тарілку виклади руколу або салатний мікс. Зверху – гарячі морепродукти з овочами. Збризни лимонним соком і, за бажанням, ще трохи оливкової олії.
5. Подавай одразу, поки салат ще теплий.

Дивися відео, як приготувати вірусний салат з огірків, який робиться за хвилину.