Торт "Пломбір" без випікання – ніжний десерт, який готується без духовки

Торт "Пломбір" без випікання – це холодний десерт на основі сметанного або вершкового крему з ванільними нотами. Він нагадує класичне морозиво пломбір, але готується без духовки. Можна зробити заздалегідь – цьому домашньому торту потрібен час для стабілізації в холодильнику.

Рецепт торта "Пломбір"

Інгредієнти:

• печиво пісочне – 300 г
• вершкове масло – 120 г

Для крему:

• сметана 20% – 500 г
• цукор – 150 г
• яйця – 2 шт.
• кукурудзяний крохмаль – 3 ст. л.
• вершкове масло – 100 г
• ванільний цукор – 10 г

Приготування:

1. Подрібни печиво в крихту, додай розтоплене вершкове масло, перемішай. Виклади масу у форму з бортиками, ущільни дном склянки й постав у холодильник на 20 хвилин.
2. У каструлі змішай яйця, цукор, ванільний цукор і крохмаль. Додай сметану і ретельно перемішай. Постав на середній вогонь – вари, постійно помішуючи, до загустіння. Не доводь до кипіння.
3. Зніми з вогню, додай вершкове масло, перемішай до однорідності та остуди до кімнатної температури.
Реклама
4. Вилий крем на основу з печива та розрівняй поверхню.
5. Постав торт у холодильник мінімум на 4-6 годин – краще на ніч. Перед подачею можна прикрасити крихтою печива, шоколадом або ягодами.

Також радимо приготувати лінивий "Наполеон" без випікання.