Торт-серце Павлова – після цього десерту він тобі точно освідчиться в коханні
Як відомо, шлях до серця чоловіка лежить через його шлунок. А хто може встояти перед розкішним десертом Павлова, та ще й у формі серця? Тому чекай на відверті зізнання!
Найрозкішніший торт Павлова на День Валентина / Джерело: zoebakes.com
Важко знайти більш романтичний десерт на День закоханих, ніж білосніжна і пишна Павлова з повітряного безе, вершкового крему та соковитих ягід. Торт стане королем святкового столу і найкращим сюрпризом для твоєї особливої людини. З цим рецептом ти легко впораєшся з приготуванням і потішиш коханого на свято!
До Дня закоханих: готуємо яблучно-грушевий крамбл за рецептом Ольги МартиновськоїДивіться також
Рецепт торта Павлова
Інгредієнти:
- 4 яєчних білки (120 г)
- 250 г цукру
- 1 ст. л. лимонного соку
- 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- дрібка солі
Для крему:
- 200 г вершкового сиру
- 100 мл вершків (від 33%)
- 50 г цукрової пудри
Додатково:
- ягоди
- свіжа м'ята
- джем
Приготування:
- Відділи 4 білки від жовтків, щоб навіть жовткова крапля не потрапила до білкової. Краще взяти яйця С1. Або інші, але строго 120 г білка. Місткість, куди відділяєш білки, має бути дуже чистою та сухою, скляною або металевою. Всі компоненти кімнатної температури.
- Збий білки міксером або комбайном до легкої піни, посоли. Далі додавай цукор по 1 ложці і збивай до стійких піків не менше 10 хвилин, кінчик повинен бути стабільним, а маса пружною.
- Наприкінці додай лимонний сік і крохмаль, на низькій швидкості все перемішай.
- Застели деко пергаментним папером, зроби з іншого аркуша трафарет серця, і сформуй на ньому основу торта. Зроби ложкою відбиток всередині, туди покладемо крем.
- Розігрій духовку до 85-90 градусів (без конвекції!), випікай основу 1,5 години. Остудити краще в духовці.
- Приготуй крем. Збий вершки, додай цукор, а потім вершковий сир. Ложкою переклади збитий крем в середину торта.
- Прикрась торт ягодами, листочками м'яти, джемом і посип дрібкою своєї любові.
Додай до цього торту п'янкий коктейль на День закоханих, щоб завершити романтичну вечерю на чудовій ноті.
До речі, на сайті NOVUS online в розділі "Рецепти" можна замовити продукти для приготування цієї страви за пару кліків. Кошик із необхідними інгредієнтами вже зібраний, тому все, що від тебе потрібно – натиснути одну кнопку!
рекламна інформація