Торт, який підкорює TikTok – готується без духовки та за 20 хвилин

Якщо ти готуєш лише один десерт цього святкового сезону, зроби саме цей неперевершений торт без випікання. Бо хоча ми всі любимо багатошарові класичні святкові торти, іноді хочеться побалувати себе чимось, що не вимагає годин приготування. Цей швидкий чизкейк ідеально підходить саме для таких моментів – він ніжний, ароматний, насичений кремом з маскарпоне та білого шоколаду, готовий менш ніж за пів години, і, що найкраще, тобі навіть не потрібно вмикати духовку.

Рецепт чизкейка без випікання

Інгредієнти (для форми діаметром 20-22 см):

Для основи:

• 250 г печива
• 100 г розтопленого вершкового масла

Для крему:

• 250 г сиру маскарпоне
• 250 мл вершків для збивання
• 150 г білого шоколаду
• 2 столові ложки цукрової пудри
• 1 чайна ложка ванільного екстракту
• дрібка кориці

Для прикраси:

• подрібнене печиво або какао-порошок
• свіжотерта апельсинова цедра (за бажанням)

Приготування:

1. Подрібни печиво в кухонному комбайні, додай розтоплене масло та добре перемішай. Виклади суміш на дно форми для випічки, вистеленої пергаментним папером, та розрівняй ложкою. Постав у холодильник на 15 хвилин, щоб основа затверділа.
Реклама
2. Розтопи білий шоколад над парою та дай йому трохи охолонути.
3. В іншій мисці змішай маскарпоне, цукрову пудру, ваніль та корицю. Окремо збий вершки до густої піни, потім обережно вмішай їх у суміш з маскарпоне разом з розтопленим шоколадом.
4. Розподіли крем по охолодженій основі та розрівняй поверхню.
5. Постав торт у холодильник щонайменше на 3 години (в ідеалі – на ніч).
6. Перед подачею посип подрібненим печивом та тертою апельсиновою цедрою.

Дивися відео, як приготувати чизкейк:

Дізнайся, як приготувати перевернутий чизкейк без випікання.