Сама ніжність: готуємо без випікання сметанник "Орео"

Коли бракує слів, аби описати цю насолоду.

сметанник Орео - рецепт / Джерело: simplegreensoul

Ну хто не любить десерти, які не потрібно випікати? Фудблогерка Valeriia Veligura поділилася рецептом сметанника "OREO". Хрумка основа, ніжна начинка – усе просто тане у роті.

Тарт із грушами та франжипаном – ідеальний осінній десертДивіться також

Відео дня

Сметанника "OREO" – рецепт

Інгредієнти:

Для основи:

2 упаковки печива Oreo (450 г)
130 г вершкового масла ⠀ ⠀

Для начинки:

2 яйця
75 г цукру
дрібка солі
50 г борошна
500 г сметани (від 20% жирності)
100 г вершкового масла ⠀ ⠀

Спосіб приготування:

Основа. У печива відокремлюємо начинку та подрібнюємо його у блендері до стану крихти. Додаємо розтоплене вершкове масло та перемішуємо. 2/3 крихти кладемо у роз’ємну форму і добре утрамбовуємо (формуючи дно разом із бортиками). Прибираємо у холодильник, поки готуватимемо начинку.  ⠀ 
Начинка. Яйця поєднуємо з цукром, сіллю та борошном. Додаємо сметану, начинку, що залишилася, з печива і, постійно помішуючи, варимо на середньому вогні до загущення. Даємо охолонути до кімнатної температури. Після цього пару хвилин збиваємо міксером м’яке вершкове масло, додаємо крем, що вийшов, і збиваємо до однорідної маси. Кладемо начинку на основу і посипаємо крихтою, що залишилася.