Тушкована капуста на Святвечір – пісний рецепт з грибами

Тушкована капуста на Святвечір – це хоч і не найголовніша страва, але без неї на столі наче чогось бракує. Вона символізує достаток і простоту, адже цей овоч був і залишається важливим продуктом у зимовий період. Щоб святкова різдвяна капуста була смачнішою та ситнішою, Люкс радить додати гриби. Це можуть бути як сушені білі, так і звичайні печериці. До речі, нещодавно розповідали, як приготувати борщ з вушками, без якого немає Святвечора.

Рецепт тушкованої капусти на Святвечір

Інгредієнти:

• 500 г капусти
• 1 цибуля
• 150 г грибів
• сіль, перець
• 40 мл олії

Приготування:

1. Капусту тонко нашинкуй, посоли і помни руками. Розігрій сковороду, виклади в неї капусту, налий пів склянки води і тушкуй, помішуючи, 15-20 хвилин.
2. Цибулю почисть і наріж кубиками. Обсмаж її у другій сковороді з 20 мл олії до прозорості. Гриби наріж пластинками і додай до цибулі. Смаж, помішуючи, поки не випарується волога і гриби не зарум’яняться.
3. До капусти додай 20 мл олії і смаж її до золотистого кольору. Додай до капусти гриби з цибулею, посоли, поперчи, перемішай і готуй разом ще 5 хвилин, щоб смаки об’єдналися.

Раніше ми розповідали, як приготувати апетитні різдвяні пампушки нашвидкуруч.