Після новорічних свят, які припускають наявність на столі різноманітних смачних страв, люди бояться ставати на ваги, адже з'їдений тазик олів'є точно дасть про себе знати, а результати подібного food-марафону можуть сильно розчарувати.
Так, вчені провели цікаве дослідження, щоб ти точно знав, як не об'їдатися під час святкового сезону, коли навколо так багато спокус.
Дивіться також: 4 вагомі причини їсти червону ікру на Новий рік та після свят
Британські вчені з’ясували, що чим більше страв представлено на столі, чим вони різноманітніші, тим більше в людини шансів переїсти.
В рамках шоу "Food Unwrapped" був проведений експеримент, коли реципієнтів поділили на дві групи та запропонували прикрасити ялинку, завчасно вручивши учасникам миски з шоколадними цукерками.
Першій групі дали пакуночок з різноманітними смаколиками, а от друга отримала вкусняшки одного виду.
Результати показали, що перша група учасників експерименту з’їла в два рази більше солодощів, ніж друга, хоча об’єм цукерок в кожній команді був однаковий.
Як пояснюють вчені, людина не хоче їсти в великій кількості одну й ту саму їжу, а коли перед нею стоїть ціле різномаїття страв – впоратися з бажанням "скуштувати все" стає досить важко, навіть якщо людина не відчуває голод.
Чим менше страв - тим менша ймовірність об'їстися / Instagram
Дивіться також: Пити чи не пити: з чим не варто поєднувати алкоголь на новорічні свята
Існує поняття "сенсорна ситість" – це механізм в організмі людини, який допомагає припинити або зменшити вживання їжі певного смаку, кольору і текстури.
Однак, цей механізм не працює, коли перед людиною стоїть безліч різноманітних страв, адже кожне нове блюдо ми сприймаємо, як щось нове та приємне, на відміну від тих випадків, коли в нас обмежений вибір смаколиків на столі, і ми вже "стомилися" їх куштувати, бо це приїлося і вже не викликає такого сильного задоволення.
Отже, краще поставити на новорічний стіл багато різних страв у маленьких порціях, щоб скуштувати всього потроху, або взагалі обмежитися трьома кулінарними витворами, щоб не заробити собі зайвих кілограмів.
Джерело: vokrugsveta
