Вечеря для двох: готуємо дуже ніжний м’ясний рулет на День Валентина

Плануєш здивувати кохану людину смачною вечерею на День святого Валентина? Забудь про стандартні пасти та салати – цей м’ясний рулет з індички та грибами від Люкс виглядає святково, готується просто і точно викличе захоплення. До речі, його добре доповнить на святковому столі печінковий хліб-паштет.

Він чудово смакує не лише гарячим, а й у холодному вигляді – як закуска до келиха вина. Рецепт можна змінювати на свій смак! Хочеш більше пікантності та текстури? Додай у начинку в’ялені томати або жменю горіхів. Любиш тягучий сир? Поклади шматочки моцарели чи твердого сиру, і він розплавиться всередині. А якщо хочеш ще більше зелені – шпинат чудово доповнить індичку та гриби.

Рецепт м’ясного рулету з грибами

Інгредієнти:

• 1,3-1,5 кг філе індички
• 1 цибуля
• 300 г грибів
• 100 г сиру
• сіль, мелений перець
• приправа для птиці
• 1 ст. л. олії

Приготування:

1. Цибулю почисть, дрібно наріж і обсмаж на розігрітій з олією сковороді до прозорості.
2. Гриби наріж невеликими шматочками, додай до цибулі, посоли, поперчи і смаж до готовності, поки не випарується рідина.
3. Сир натри, додай до грибів і перемішай.
4. Філе індички помий, розріж навпіл не до кінця, має вийти наче розгорнута книга. Накрий плівкою і відбий до товщини 2-3 см. Посоли, поперчи і посип приправою.
5. На філе розклади грибну начинку і щільно загорни рулетом. Обв'яжи навколо кулінарною ниткою.
6. Виклади рулет у форму для запікання, накрий фольгою і постав у розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину. Потім зніми фольгу і запікай ще 30 хвилин до появи рум’яної скоринки.
7. Перед подачею видали кулінарну нитку і наріж рулет скибочками.

Також радимо звернути увагу на швидкі закуски до Дня святого Валентина.