Ця страва замінить класичні відбивні: рецепт філе у "шубці"
Соковите м’ясо + хрумка картопелька = ідеальна вечеря.
Як зробити відбивні ще смачнішими? Додай картопляну скоринку! / Джерело: greenandketo.com
Любиш курячі відбивні, але хочеш урізноманітнити класичний рецепт? Тоді відбивні у "шубці" від Люкс – це саме те, що тобі потрібно! Соковите м’ясо, ніжна картопляна скоринка, мінімум олії та максимум смаку. А ще головний бонус – не потрібно готувати гарнір окремо, бо він уже в складі цієї страви!
Завдяки запіканню м’ясо залишається соковитим усередині, а картопля зверху набуває апетитної золотистої скоринки. Це чудовий варіант для сімейного обіду чи вечері – ситно, смачно і без зайвих клопотів. І найголовніше – така страва менш жирна, ніж традиційні смажені відбивні, тож можна їсти без зайвих докорів сумління.
Рецепт відбивних у "шубці"
Інгредієнти:
- 1 куряче філе
- 3 картоплі
- 60 г сиру
- 1 яйце
- 1 ст. л. сметани
- сіль, перець
- спеції
Приготування:
- Філе промий і розріж вздовж навпіл. Накрий м’ясо харчовою плівкою і відбий з двох сторін. Посоли, поперчи і посип спеціями.
- Картоплю почисть і натри на середній терці. Сир натри на грубій терці. Змішай картоплю з сиром, додай яйце, сметану і сіль.
- Деко застели фольгою, виклади на неї м’ясо. Картопляну масу трохи відтисни від рідини і розподіли по відбивних.
- Запікай у розігрітій до 180 градусів духовці 35-40 хвилин. Готову страву подавай гарячою із салатом зі свіжих овочів.
Також радимо спробувати шніцель "Капрезе", після якого не хочеться повертатися до звичайних відбивних.