Вечір китайської їжі: готуємо биті огірки від Міші Кацуріна

Биті огірки – одна з найпопулярніших страв китайської кухні. Салат дуже швидкий, смачний і освіжаючий. А назвали огірки битими не просто так, адже овочі дійсно відбивають, аби вони пустили сік і краще ввібрали в себе маринад. Простим рецептом страви поділився фудблогер і ресторатор Міша Кацурін. І мусимо зізнатися: інколи ми дуже заздримо Наді Дорофєєвій, адже вона має такого чоловіка, котрий щодня може дивувати її новими екзотичними стравами.

Биті огірки – рецепт

Інгредієнти:

• огірки – 200 г
• часник 1 зубчик
• сіль на смак
• цукор – 1/2 чайної ложки
• сухий чилі на смак
• соєвий соус світлий – 1 ч.л.
• чилі олія – 1 ч.л.
• чилі паста – 1/2 ч.л.
• кунжутна олія – 1 ч.л.
• кунжут

Спосіб приготування:

1. Огірки розчавлюємо, вирізаємо водянисту серцевину, нарізаємо.
2. Часник розчавлюємо, нарізаємо, додаємо до огірків.
3. Наливаємо та насипаємо всі рідкі та сипучі інгридієнти та перемішуємо.
4. Фіналізуємо кунжутом
5. Насолоджуємось.

Приготуй також соковитий дабл чіз чілі смеш бургер за рецептом Міші Кацуріна.