Крильця KFC вдома: готуємо за рецептом Міші Кацуріна

Люди діляться на два табори фаст-фуду – KFC і McDonald's. Якщо ти в першій команді, маємо для тебе класний рецепт їхніх популярних курячих крилець, який затестив Міша Кацурін. 30 хвилин – і не треба їхати до закладу. До речі, не так давно Міша давав рецепт соковитого дабл чіз чілі смеш бургера для фанів Мака.

Крильця KFC вдома – рецепт

Інгредієнти:

• курячі крильця – 500 г
• борошно пшеничне – 300 г
• олія соняшникова – 1 л
• вода
• сіль на смак
• паприка копчена – 2 ч.л.
• чілі гострий – 2 ч.л.
• сухий часник – 2 ч.л.
• сухий імбир – 2 ч.л.
• чорний перець – 2 ч.л.
• кумин – 2 ч.л.
• коріандр – 2 ч.л.

Спосіб приготування:

1. Курячі крильця ювелірно розділяємо на шматки, як на відео. Зрізаємо зайві елементи.
2. Переміщаємо їх у маринад, який складається з води та набору спецій (сіль, паприка, чілі, кумин, коріандр, чорний перець, часник, імбир). Відставляємо маринуватись на 1 годину.
Реклама
3. Паніровка. Змішуємо борошно з ідентичним набором спецій. Мариновану курку дуже ретельно паніруємо цією сумішшю та опускаємо в миску з водою на 30 секунд. Дістаємо з води й знову паніруємо.
4. Смажимо крильця в два етапи в соняшниковій олії. Спочатку тільки до золотавої скоринки і відкладаємо на пʼять хвилин. Потім смажимо ще раз, але вже до повної готовності.

А також лови шакшуку від Міші Кацуріна, перед якою складно встояти.