Вірусні курячі фрикадельки за рецептом Гейлі Бібер: усе через секретний інгредієнт

Якщо ти скептично ставишся до фрикадельок із часів дитячого садка, зараз це пофіксимо. Гейлі Бібер знає, як перетворити звичайну страву на вірусну.

Секрет – у додаванні рікоти у фарш, що робить курячі фрикадельки особливо м'якими та соковитими. А котедж-сир замість звичного гарніру додає страві ще більше білка та кремовості.

Далі зіркові фрикадельки by Гейлі Бібіер тушкуються в томатному соусі. А подаються з пармезаном, базиліком і щедрою ложкою котедж-сиру. І це суперсмачно.

Фрикадельки з рікотою від Гейлі Бібер – рецепт

Час приготування: 30 хвилин.
Складність: легко.
Калорійність: приблизно 430–460 ккал на порцію.

Інгредієнти:

• курячий фарш — 500 г
• рікота — 120 г
• яйце — 1 шт.
• панірувальні сухарі — 50 г
• пармезан — 50 г
• часник — 2 зубчики
• італійські трави — 1 ч. л.
• сіль — на смак
• чорний перець — на смак
• оливкова олія — для смаження
• томатний соус або пасата — 300–400 мл
• котедж-сир — для подачі
• свіжий базилік — для подачі
• пармезан — додатково для подачі

Спосіб приготування:

1. Готуємо фарш. У великій мисці змішай курячий фарш, рікоту, яйце, панірувальні сухарі та тертий пармезан. Додай подрібнений часник, італійські трави, сіль і перець. Обережно перемішай до однорідності: не вимішуй фарш занадто довго, щоб фрикадельки залишилися ніжними.
2. Формуємо фрикадельки. Змочи руки водою та сформуй невеликі кульки приблизно однакового розміру.
3. Обсмажуємо. Розігрій на пательні трохи оливкової олії та обсмаж фрикадельки з усіх боків до рум'яної скоринки. Це займе приблизно 8–10 хвилин.
4. Додаємо соус. Влий до фрикадельок томатний соус, накрий пательню кришкою та тушкуй на невеликому вогні ще 5–10 хвилин, поки м'ясо повністю не приготується.
5. Подаємо. Виклади фрикадельки на тарілку разом із томатним соусом. Посип тертим пармезаном, додай свіжий базилік і, головне, виклади зверху щедру ложку холодного котедж-сиру.

А на сніданок можеш приготувати протеїнові панкейки за рецептом Гейлі Бібер.