Вони справді освіжають: насолодись літніми напоями з кавуна

Літо – час отримувати задоволення від сезонних овочів та фруктів. Хтось намагається подовжити собі задоволення і закриває салати на зиму, а хтось у моменті просто насолоджується свіжими фруктами та ягодами та напоями з них. Спробуй ці надзвичайні напої з кавуна.

Коктейль з кавуна

Інгредієнти

• Кавуни – 600 гр
• Цукор – 0.5 скл.
• Лимони – 1 шт.
• Вода (прохолодна) – 1.5 л
• М'ята – 3 шт.
• Лід – 0.2 скл.

Приготування

1. Помий кавун. Лимон помий з милом і щіточкою, а також обдай окропом, щоб змити восковий наліт, яким зазвичай обробляють цитрусові.
2. Кавун розріж, зріж кірочки – тобі знадобиться тільки м'якоть.
3. М'якоть кавуна наріж шматочками, видаляючи насіння. Якщо насіння потраплять в блендер, смак коктейлю може бути зіпсований.
4. При підготовці інгредієнтів, не забудь зняти з лимона цедру, вона не знадобиться. Її можна використовувати в інших стравах. Очисти лимон він білих шкурок і кісточок, інакше вони додадуть гіркоти. Наріж лимон кружечками.
5. В чашу блендера виклади кружечки лимона. До лимона додайте половину цукру.
Виклади кавунову м'якоть і присип залишками цукру. Цукру може знадобитися більше або менше, тому що кавуни мають різний ступінь цукристості, а лимони можуть бути більш чи менш кислими. Орієнтуйтеся на свій смак.
6. Збий кавунові шматочки, лимон і цукор в блендері до кашкоподібного стану. На це піде не більше як хвилину.
7. Влий підготовлену воду до фруктової маси. Вода обов'язково повинна бути очищеною. Якщо взяти воду з-під крана, смак напою може стати неприємним.
Ще раз збий коктейль в блендері. З'явиться рожева пінка, це означає, що інгредієнти добре змішалися.
8. Проціди масу через дрібне сито або марлю. Проціджений напій легше і приємніше пити.
9. Готовий коктейль розлийте по келихах, додай в напій кубики льоду, щоб він охолов і став більш приємним на смак. Якщо кавун був заздалегідь охолодженим, то можна лід не додавати. Або охолодити вже готовий напій у холодильнику.

Кавуново-цитрусовий коктейль

Інгредієнти:

• кавун – 1 кг
• лимон – 1 шт.
• апельсин – 1 шт.

Приготування:

1. Вичави сік з лимона та апельсина.
2. Кавун очисти від шкірки та насіння, а м’якоть поріж шматочками.
3. У блендері змішай м’якоть кавуна, сік апельсина та лимона, має вийти однорідна суміш.
4. Помісти у холодильник на 30-40 хвилин. Подавай охолодженим.

Кавуновий сік у блендері

 

Інгредієнти

• м'якоть кавуна (без кісточок) – 700 г;

• малина заморожена чи свіжа – 200 грам;
• лимонний сік – 1 ст.

Приготування

1. Помий кавун. Наріж його, очисти м'якоть від кірок.
2. Наріж м'якоть кавуна великими брусочками і разом із малиною подрібнюй у блендері.
3. В отриману масу виливай сік лимона та постав в холодильник на 2-3 години.
4. Розлий готовий сік з м'якоттю по келихах або склянках. Для прикраси в кожну порцію поклади ягідки малини, невеликі кавунові шматочки.
5. У готовий сік кавуна додай кубики льоду та подай на стіл. Якщо сік вийшов густим, розбав його водою, якщо дуже рідкий – додай кубиків льоду.
6. Кавуновий сік не тільки освіжає, а й тонізує, як інші літні напої, приготовлені своїми руками: домашній квас, морс, компот або безалкогольний мохіто.