Яблучний бісквітний пиріг з горіхами – зимовий десерт до чаю

Яблука, волоські горіхи та ваніль – класичне поєднання для зимової випічки. Цей пиріг має м’який бісквіт, соковиту яблучну начинку та ніжний манний шар зверху. Він добре підходить як десерт до сімейного обіду або до чаю чи кави.

Рецепт зимового яблучного пирога

Інгредієнти:

Бісквіт:

• цукор – 200 г
• волоські горіхи, мелені – 5 ст. ложок
• пшеничне борошно – 400 г
• олія – 200 мл
• розпушувач – 1 ст. ложка
• ванільний цукор – 1 пакетик
• яблуко – 1 шт., дрібно натерте
• яблучний сік – 200 мл
• молоко (звичайне або рослинне) – 25 мл

Яблучна начинка:

• яблука – 1-1,2 кг
• родзинки – 2 жмені

Манний шар:

• молоко – 1,5 л
• цукор – 250-300 г (за смаком)
• манна крупа – 250 мл
• ванільний цукор – 1-2 пакетики
• вершкове масло – 50 г

Приготування:

1. У мисці змішай усі сухі інгредієнти для бісквіта. В окремій посудині з’єднай рідкі інгредієнти, додай терте яблуко. Змішай суху та рідку масу до однорідності.
2. Вилий тісто у форму, застелену пергаментом, і випікай при 180°C приблизно 20 хвилин, до напівготовності.
3. Яблука очисть, наріж тонкими скибками та протушкуй з родзинками 5-7 хвилин, щоб вони стали м’якими, але не розварилися. Рівномірно виклади яблучну начинку на бісквіт.
4. У каструлі доведи молоко до кипіння, додай цукор і ванільний цукор. Поступово всип манну крупу, постійно помішуючи, і вари до загустіння. Зніми з вогню, додай вершкове масло та перемішай.
5. Гарячу манну масу рівномірно вилий поверх яблук.
6. Залиш пиріг повністю охолонути, щоб шари стабілізувалися. Після цього наріж і подавай.

Читай, як приготувати дуже смачний гарбузовий рулет з лаваша.