Як довго може зберігатися молоко без холодильника

Тобі Амідор, докторка медичних наук, експертка з харчування та авторка кулінарних бестселерів Wall Street Journal, дає відповідь на це питання, а також пропонує кілька розумних порад щодо зберігання молока.

Як довго можна зберігати молоко поза холодильником?

Згідно з даними USDA, ти можеш зберігати молоко без холодильника і при кімнатній температурі до двох годин.

Занадто довге зберігання молока може призвести до харчових захворювань, – пояснює Амідор. – Патогенні мікроорганізми люблять рости при температурі від 40 до 140 градусів. Якщо температура перевищує 90 градусів, бактерії розмножуються швидше, і час, протягом якого молоко можна не використовувати, становить максимум 1 годину.

Підсумок: якщо маєш сумніви щодо свіжості молока, викидай.

Чому псується молоко?

Молоко природно містить бактерії, і якщо його неправильно зберігати або залишити відкритим надовго, бактерії можуть розмножуватися швидше, і це призводить до псування продукту, погіршуючи його текстуру, смак і якість. Амідор розповідає, що відкрите молоко можна зберігати в холодильнику протягом семи днів, а невідкрите молоко можна заморожувати до трьох місяців

Як зберегти молоко свіжим на довше?

Щоб запобігти швидкому псуванню молока, експертка пропонує поради, як зберегти його свіжим довше.

1. Під час продуктового шопінгу купуй молоко та інші молочні продукти наприкінці, щоб вони залишалися максимально прохолодними, доки ти не повернешся додому.
2. Повернувшись додому, негайно помісти молоко в холодильник і зберігай його при температурі не вище 40 градусів.
3. Зберігай молоко в задній частині холодильника, де воно найхолодніше.
4. Не відкривай молоко одразу після купівлі, якщо це можливо. Поки воно закрите, воно залишається свіжішим.

Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.