Як правильно приготувати кіноа для салатів і гарнірів
Використовуй ці секрети, щоб кіноа вийшла пишна та повітряна.
З кіноа можна приготувати повноцінну страву / Джерело: pexels.com
Кіноа вважається суперфудом, оскільки вона є хорошим джерелом марганцю, фосфору, магнію, фолієвої кислоти та вітаміну B1. Це багата на клітковину основа для зернових каш, супів і салатів.
Як використовувати кіноа?
Кіноа можна подавати як гарнір до м'яса або морепродуктів, використовувати замість локшини в курячому супі або як основу для приготування зернового боулу. Також її можна додавати в салати до ситості, робити вегетаріанські фрикадельки чи котлети. На сніданок кіноа можна прикрашати ягодами та горіхами та подавати замість вівсянки. Способів застосування зернової культури безліч!
Як правильно приготувати кіноа?
Існує багато рецептів, в яких пояснюється, як готувати кіноа, але цей найкращий.
Спочатку промий кіноа, потім всип одну склянку крупи, влий дві склянки води та додай 1/2 чайної ложки солі в середню каструлю і доведи суміш до кипіння. Час від часу помішуй, щоб зерна не прилипли до дна каструлі. Коли вода закипить, зменш вогонь до мінімуму і продовжуй варити, поки зерна не вберуть всю рідину, приблизно 15 хвилин. Зніми з вогню і додай оливкову олію, лимонний сік і цедру, свіжі або сушені трави, а також сіль і перець.
Щоб отримати ще більше смаку, вари кіноа на овочевому або курячому бульйоні, а не на воді. Але тоді зменш кількість солі!
Як довго варити кіноа?
Кіноа на плиті вариться близько 15 хвилин.
Якщо ти хочеш приготувати кіноа в мультиварці, зменш кількість води до 1 1/2 склянки на кожну склянку кіноа і вари її так само як рис. Спочатку всип кіноа і готуй протягом трьох-п’яти хвилин на режимі "Смаження", весь час помішуючи. Потім додай сіль і воду, увімкни режим "Каша" або "Рис" і чекай завершення програми. Після цього можеш додати вершкове масло і залишити кіноа настоятися під кришкою близько 10 хвилин.
Дізнайся, як вибрати найкращий магазинний соус.
Матеріал має винятково інформаційний характер і не містить жодних порад, що стосуються вашого здоров'я. Якщо вам потрібні встановлення діагнозу, медична консультація або лікування, зверніться до фахівця.