1 670

Як швидко приготувати хліб вдома без яєць та дріжджів

Максимально простий та швидкий рецепт.

Як швидко приготувати хліб вдома без яєць та дріжджів

Як швидко приготувати хліб вдома без яєць та дріжджів

В умовах війни, коли полиці магазинів спустошуються, а хліб днями можуть не завозити, постає питання, як його спекти вдома? Між сиренами може не бути часу швидко приготувати, тоді зробіть аналог хлібу – українську підпалку. Як її приготувати, розповів Шеф та експерт реаліті Нового каналу «На ножах» Алекс Якутов.

Вам знадобляться:

  • Борошно – 2,5 склянки
  • Вода – 1 склянка
  • Сіль – 0,5 ст. л.
  • Олія – 2 ст. л.

Приготування:

  1. Борошно замішуємо з водою, додаємо сіль. Даємо постояти півгодини.
  2. Потім робимо одне обминання тіста. І даємо постояти ще 30-40 хв., щоб клейковина розійшлася.
  3. Після цього відрізаємо шматочок і тоненько розкатуємо, як на лаваш.
  4. Обсмажуємо на сковороді без олії на середньому вогні з обох боків. У підпалку можна загортати будь-які продукти або їсти її замість хліба.

Про підпалку я дізнався з роману Михайла Стельмаха «Гуси-лебеді летять», – розповідає Алекс. – Раніше її готували в печі. І якщо маєте піч, можна зробити там. Потім підпалку почали смажити на пательні. В оригінальному рецепті присутні дріжджі, тому якщо вони у вас є, можете додати. Але можна робити й без них. Смачного та мирного неба всім! Перемога за нами!

РецептиРецепти корисних стравLifestyleFOODПоділитись:

читайте також