Як їсти молоду картоплю: три смачні заправки від Євгена Клопотенка
Дуже сезонно й смачно.
Ти вже відчуваєш цей присмак молодої вареної картоплі? Вершковий смак масла і свіжий кріп у поєднанні з овочевим салатом – погодься: стримати слинку тяжко.
А якщо звичний варіант уже набрид, варто спробувати щось новеньке. Наприклад, Євген Клопотенко цього сезону радить поекспериментувати з заправками до картоплі.
У своєму блозі шеф-кухар поділився трьома неочікуваними варіаціями, як можна подавати і їсти молоду картоплю. І ці гастрономічні поради суперсмачні.
З чим їсти молоду картоплю?
Поєднання 1: мʼята + олія
Помити мʼяту, нарізати її, додати до вареної картоплі, змастити запашною олією.
Поєднання 2: сметана + гірчиця + хрін
Змішати соус: сметану, гірчицю й хрін. Щедро заправити молоду картоплю.
Поєднання 3: вершкове масло + "картопляний бульйон"
Розтопити на пательні масло й додати до нього воду, у якій варилася картопля. Щедро заправити ними картоплю.
А до якого поєднання готова ти?
До речі, а якщо ти хочеш геть інакше приготувати молоду картоплю, то спробуй кілька нових кулінарних ідей, які знайдеш за посиланням на Люкс.