Найкращий весняний гарнір: молода картопля з зеленою цибулею
А ще з фетою та лимоном.
Гарний спосіб приготувати молоду картоплю / Джерело: recipetineats.com
Молода картопля – це не просто гарнір до оселедця. Зелена цибуля, фета, лимон і оливкова олія перетворюють звичний продукт на освіжну, яскраву страву, яка ідеально пасує до легкої вечері або пікніка. Смачно як гарячою, так і холодною – працює як салат і гарнір водночас. Ідеально поєднується з куркою-гриль або запеченою рибою.
Рецепт молодої картоплі з зеленою цибулею
Інгредієнти:
- Молода картопля – 500 г
- Фета – 100 г
- Оливкова олія – 2-3 ст. л.
- Лимон – 0,5 (сік і цедра)
- Зелена цибуля – кілька штук
- Сіль, перець – за смаком
- Кріп
Приготування:
- Добре помий молоду картоплю, не очищуй – саме в шкірці весь шарм. Відвари до готовності в підсоленій воді (10-15 хвилин після закипання), злий воду.
- Поки гаряча – збризни її оливковою олією, лимонним соком і цедрою, акуратно перемішай.
- Додай подрібнену зелену цибулю, трохи перцю і шматочки фети. Можна злегка подавити картоплю виделкою, щоб фета частково розтанула.
- Перед подачею посип нарізаним кропом для свіжості.
Дізнайся, як приготувати бюджетні картопляні оладки з зеленою цибулею.